Spaghetti Bolognese

1 Zwiebel sehr fein, würfeln
2 Möhren oder Petersilienwurzel sehr fein, würfeln
2 Stangen Staudensellerie sehr fein, würfeln
1 EL Butter
300 g Hackfleisch (gemischt)
5 EL Rotwein
1 Dose Tomaten, geschält (480 g Abtropftgewicht)
Paprikapulver
1/2 TL Oregano, getrocknet
2 EL Sahne
1 Löffel Piri Piri
3 Knoblauchzehen
Hackfleisch in Butter krümelig braten
Zwiebeln, Knoblauch, Möhren, Sellerie kurz mitbraten und mit Wein ablöschen
Tomaten mit Flüssigkeit dazugeben und zerdrücken
Paprikapulver, Piri und Oregano dazu
45 M köcheln
Sauce mit Sahne verfeinern und abschmecken