Bratreis

 

250 g Reis 2 Tassen entsprechen 220 g
2 TL Salz
3 Eier verquirlen
6 Pilze (300 g) in Scheiben schneiden
150 g Erbsen
125 g Schinken, gekocht in kleine Streifen schneiden
200 g Shrimps

 

Reis kochen (am besten am Vortag), 2 TL Salz, beiseite stellen und abkühlen lassen
Rührei zubereiten und beiseite stellen
Pilze anbraten, Erbsen und Schinken dazu geben, beiseite stellen
Finale
Reis braten, Shrimps dazu
Pilze etc. zum Reis, Rührei zerpflücken, alles untermischen